Dieses Kochbuch folgt dem Zyklus des Jahres und schlägt allen bewussten Genießerinnen und Genießern Saison für Saison Rezepte mit einheimischen Gemüsen vor. Dieser kulinarische Gang durchs Jahr ist vielseitig, abwechslungsreich und voller Überraschungen. Viele vergessene Gemüse werden wiederentdeckt, die den Speisezettel bereichern.